Si è optato per la progettazione di un sistema di selezione dello zucchero. Esso è composto Scarica Sacconi, Plansifter, Sistema di Trasporto e Macinatore Orizzontale.
Il Plansifter, che riceve il prodotto dallo Scarica Big Bag, esegue una seleziona granulometrica dello zucchero. Quello scartato passa attraverso il Macinatore per essere raffinato e raggiungere la grandezza desiderata.
Lo zucchero viene poi stoccato nei silo tramite un sistema di trasporto.