Si è optato per l’integrazione di un sistema di triturazione del pane, presso l’impianto di panificazione situato in Italia. Esso è frutto degli studi del dipartimento Ricerca & Sviluppo ed è in grado di triturare e macinare il pane per produrre pangrattato.
Il sistema è composto da trituratore e macinatore orizzontale. Alla fine della lavorazione, il pangrattato è trasportato ad una macchina confezionatrice.