On a opté pour l’intégration d’un système de sélection du couscous. À la suite des études du département de recherche et développement, la zone de conception a développé le système pour être facilement déplacé. En effet, les machines qui le composent sont positionnées sur une plateforme métallique relevable avec chariot élévateur.
Le système est composé de Plansichter à Caisse Unique, Installation Pneumatique et Transport sous pression.