Si è optato per la progettazione di un impianto compatto per la macinazione tradizionale, mediante macina a pietra.
L’area progettazione è stata coinvolta per disporre le macchine dell’impianto entro la geometria del nuovo locale in struttura metallica, sito in Italia.
Il risultato è un impianto dalla portata complessiva di 6 tonnellate nelle 24 ore, tecnologicamente avanzato e con sistemi di automazione.